狗不理宣布进军国外 将成我国餐饮企业跨国并购最大一单【转贴+本人感触与联想等】

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狗不理宣布进军国外 将成我国餐饮企业跨国并购最大一单　

新华网 2014年01月08日 18:47:14 来源：新华网

新华网天津１月８日电（记者　孙洪磊）拥有１５５年历史的中华老字号天津狗不理８日宣布，将“走出去”并购美国一家知名连锁咖啡企业，借助收购企业在４０多个国家的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场，收购事宜将在今年上半年完成，这也将成为我国餐饮企业跨国并购的最大一单。

狗不理是商务部首批认定的“中华老字号”与“中国十大餐饮品牌企业”，并入选国务院公布的国家级非物质文化遗产名录。

“中餐虽然名气大，但在国外却几乎成了低档的代名词。”天津狗不理集团股份有限公司董事长张彦森说，这些年他在国外多次考察餐饮市场，直观感受到中餐在国外中高档商务餐饮市场占有率太小，且绝大部分以家庭小店为主，在当地主流消费群体中受欢迎程度不高，影响着世界对中餐的印象。

据了解，近年来，我国本土餐饮企业“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等国内知名餐饮企业均在欧、美、亚等地区开设餐厅。但业内人士认为，我国餐饮企业“走出去”面临诸多难题，一方面，企业不熟悉当地的法律、市场、人文环境，同时，也有外汇监管、人员签证等一系列隐藏更深的问题。如果盲目在国外独立开店，不仅建设周期长、投资成本高，经营风险也非常大。

狗不理在借鉴其他中餐企业经验教训的基础上，做出了收购外国连锁企业“走出去”的战略。张彦森说，利用已有的经营网络和平台，能推动狗不理在最短时间内走出国门。

狗不理于２００５年改制，由国企变身多元投资的股份制企业，从此走上了快速增长的道路。８年来，狗不理由２家门店发展到国内多个省市的３０家直营门店，成为集正餐酒店、宾馆住宿、食品工业、物流配送和培训基地于一体的餐饮服务集团。


[责任编辑：王佳宁 ]

保存时间:2014/1/8
原标题:狗不理宣布进军国外 将成我国餐饮企业跨国并购最大一单 新华网
http://news.xinhuanet.com/fortune/2014-01/08/c_118886918.htm

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天津狗不理洽购美咖啡连锁巨头：包子爱上咖啡

新华网 2014年01月09日 09:07:03 来源：京华时报


京华时报制图扬佳宁

狗不理包子攀上洋亲

洽购美国咖啡连锁巨头或成我国餐企跨国并购第一单

拥有155年历史的中华老字号天津狗不理昨天宣布，将采取走出去跨国经营的战略，收购海外连锁企业，目前与美国一家咖啡巨头洽购已获得阶段性进展，预计今年上半年将签署正式合作协议。如果并购成功，这将成为我国餐饮企业海外并购第一单。

包子爱上咖啡

狗不理方面表示，公司正在洽谈的这家美国企业是十分成熟的跨国连锁店，在欧、美、东南亚等40多个国家和地区开有分店，收购可有效规避一系列难题和风险。利用该企业已有的经营网络和平台，能推动狗不理成功走出国门，把高品质的中国本土中餐在最短时间内开到国外，将中餐文化的精华传播出去，实现企业发展与中国文化输出的双赢。

对于被并购企业的名称以及收购资金等具体信息，狗不理有关负责人耿女士接受京华时报记者采访时表示，目前双方还在洽购过程中而且非常愉快，不出意外今年上半年将正式签署合作协议。

对于收购咖啡连锁店与狗不理的餐饮业务进军国际市场有何关联，耿女士表示，狗不理企业也有食品工业，这也是公司大力度发展的板块，和走出去战略也是相辅相成的。

据悉，此前狗不理已启动A股上市。昨天耿女士表示，该计划未有变化。

为中餐提形象

对于海外并购的起因，狗不理集团股份有限公司董事长张彦森说，他在参与国家行业协会组织的多次赴国外考察餐饮市场活动，以及狗不理多次受邀赴各国进行餐饮文化交流过程中，直观地感受到中餐在国外中高档商务餐饮市场占有率太小，且绝大部分以家庭小店为主，在当地主流消费群体中受欢迎程度不高，影响着世界对中餐的印象。作为中国知名的餐饮老字号之一，这样的局面激发了狗不理走出去的斗志和带头传播中国传统餐饮文化的使命感。

据介绍，中国餐饮企业“走出去”面临的最大难题，除了不熟悉当地的法律、市场、人文环境，也有外汇监管、人员签证等一系列隐藏更深的问题。如果盲目在当地独立开店，不仅建设周期长、投资成本高，经营风险也非常大。为此，狗不理在借鉴其他中餐企业经验教训的基础上，做出了通过收购外国连锁企业“走出去”的战略。

京华时报记者胡笑红

[责任编辑：万方 ]

保存时间:2014/1/9
原标题:天津狗不理洽购美咖啡连锁巨头：包子爱上咖啡-财经频道-新华网
http://news.xinhuanet.com/fortune/2014-01/09/c_125978183.htm

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狗不理联姻美国咖啡连锁巨头 业内不看好

新华网 2014年01月10日 06:58:02 来源：中国广播网



【导读】当年红极一时的这首《美酒加咖啡》相信有不少朋友都耳熟能详吧？据说就有医学届人士提出这种搭配不科学，不知道如果把美酒换成包子，大家感觉怎么样？天津名吃狗不理加上美国咖啡，会搭配出什么奇妙的组合呢？

央广网财经北京1月9日消息 据经济之声《天下公司》报道，拥有155年历史的中华老字号天津狗不理昨天(8日)宣布，将采取走出去跨国经营的战略，收购海外连锁企业，目前与美国一家咖啡巨头洽购已获得阶段性进展，预计今年上半年将签署正式合作协议。如果并购成功，这将成为我国餐饮企业海外并购第一单。

狗不理方面表示，公司正在洽谈的这家美国企业是十分成熟的跨国连锁店，在欧、美、东南亚等40多个国家和地区开有分店，收购可有效规避一系列难题和风险。对于被并购企业的名称以及收购资金等具体信息，狗不理有关负责人耿女士表示，目前双方还在洽购过程中而且非常愉快，不出意外今年上半年将正式签署合作协议。

耿女士：还在洽谈当中，包括企业名称、投资额，现在这家企业的情况还不方便透露。肯定是前景很好，如果前景不好我们也不会有这样的想法，就是我们的品牌国际化。走出去战略也是我们一直坚持的一个战略，想通过这个途径。咖啡是饮品，我们也做食品，我们不单单是做包子，我们还有食品工业，所以这一块都会有一个很好的结合。有一些相关比较具体的一些程序还都没有进入，所以这个时间上还不好去判断，因为还有很多手续和程序的问题。

狗不理表示，不会在咖啡店里卖包子，也不会在包子铺里卖咖啡。

耿女士：不会的，肯定定位是不一样的。肯定有想在一家店里做两种经营方式或者两种产品的经营，咖啡是另一种经营模式。

记者：不会存在说在咖啡店里卖包子，是吗？

耿女士：不会。百年老店也需要再发展，发展的途径有国内、国外，我想这个是没有问题的。在国外，中餐餐馆的确比较小，基本上是家庭制作，国外的中高档餐厅里，中餐很少，我们也一直想把中餐引到国外，包括把包子引到国外，跟咖啡连锁的话应该是一个途径，是走出去的第一步。因为有的咖啡馆网络比较多，对食品工业各方面肯定都会有一些帮助。

不过业内人士天亮餐饮咨询公司创始人赵天亮表示，不看好狗不理的高大上路线。

赵天亮：还是应该走一个大众化的路线，它这几年走的是越来越高端了。你看肯德基、麦当劳，哪个是高端的？都不是太高端的，都是一些大众化的食品，大众化的食品才能有大的客流，但这个问题的解决办法并不是说你要规避一些外国的公司，毕竟能够帮助狗不理的品牌进一步发展。到国外这个路尤其比较困难，要是把包子标准化程度做好了，到国外也可以，但如果说收购一个咖啡品牌进入海外市场的话，我倒是没看出来它下一步该到底怎么走。包子拿到国外的话，估计市场应该有点问题，并且中国的食品去了国外以后，肯定要做一些改良的。

商务部国际贸易经济合作研究院研究员白明认为，现在国内企业的并购越来越频繁，但在海外并购的过程中，却没有足够的风险意识。

白明：确实并购现在越来越大，越来越频繁，包括吉利并购沃尔沃，还有华为等等，很多的中国企业都在走出去。在这种情况下，主要的问题出在几个方面，第一是进入前的问题，就是不让你进。前年10月份美国众议院出台了一个报告，就是禁止华为、中兴在美国的商务活动，或者严格限制某些领域，欧美国家对中国都有所警惕，有所排斥。第二个是准入后的问题，就是它同意你进去，但可能会限制很多条件。

同时白明还提醒中国企业，走出去前要好好掂量掂量自己。

白明：准入前一定要加强调研，根据自己的情况，找准自己的对接点，不止是对接前我们的优势、劣势，还有对接以后形成了新的企业，它的预期优势、劣势，包括各种的因素都要考虑到。并购后如果说让你进去了，在经营上，包括我们自己的经营理念跟当地的经营理念怎么融合，当地的职工怎么处理好关系，包括劳资纠纷，包括跟政府部门打交道，包括跟同行的关系，当地居民的态度，然后众多企业该负什么社会责任。只有准入前跟准入后这两个方面我们都做到了，很多问题就可以避免，或者减小。


[责任编辑：朱英 ]

保存时间:2014/1/10
原标题:狗不理联姻美国咖啡连锁巨头 业内不看好-食品频道-新华网
http://news.xinhuanet.com/food/2014-01/10/c_125982476.htm

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狗不理联姻美国咖啡连锁巨头 业内不看好

新华网 2014年01月10日 06:58:02 来源：中国广播网

相关背景

狗不理简介

“狗不理”包子是天津汉族传统风味小吃。为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。

消费者印象：狗不理，贵！

有消费者这样形容狗不理的定价：“酸汤鱼128元、鲜果咕老虾88元、孜然羊肉68元、翠塘小炒48元、传统猪肉包一屉8个46元。贵，不是一般的贵，感觉像是被打劫。”

北京大学国家发展研究院教授唐方方曾到访狗不理山东路的总店，体验也非常糟糕，据他介绍，狗不理包子礼盒168元，而售货人员大声聊天，对顾客态度冷漠。他所点的110元的套餐仅有6个不同口味的包子加一碗粥，用的是一次性餐具。

大众点评网资料显示，消费者对于狗不理经营的中高端酒楼虽有好评，但投诉居多，直斥狗不理价格昂贵，口味一般。消费者对狗不理快餐店的口味、服务和卫生情况的抱怨也并不在少数。

狗不理各项业务，其中高档酒楼占比高

在狗不理目前的主营业务中，高档酒店占比非常高。狗不理在北京、天津直营的13家品牌酒楼和6家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼均属中高端餐饮。除此之外，狗不理集团仅在天津开出了5家快餐店。

虽然狗不理高端酒楼经营天津风味包子为特色，但是狗不理品牌酒楼的菜品特色并不突出。而狗不理经营的花园别墅酒楼又包括“中华炖品酒店”(粤菜)、“三六三酒店”(杭州菜)、“117花园别墅酒店”(沪菜)、“贵宾楼酒店”、“天津贵宾楼”(宁波菜)、“36号花园别墅”。

官方网站显示，狗不理还开发了一系列“金牌产品”。除了主打狗不理速冻包子的礼盒外，狗不理集团还开发了系列狗不理天津特产，包括酱货、糕点、板栗、香油、调味品、虾酱、保健醋等。




[责任编辑：朱英 ]

保存时间:2014/1/10
原标题:狗不理联姻美国咖啡连锁巨头 业内不看好-食品频道-新华网
http://news.xinhuanet.com/food/2014-01/10/c_125982476_2.htm

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我将 发表本人 对此的 感触 和联想 ；敬请关注 ！！

henanruihe

中国人越来越吃不起这个狗不理了，他们就想给美国佬吃，赚老外的钱。

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参考文章 ：


08天津狗不理包子价格

悬赏分：50 - 解决时间：2008-8-6 12:49

最近去过的说说啊，具体点，谢谢啦

提问者： kenanll - 助理 三级 最佳答案

最真实的答案是：

天津正宗狗不理包子总店（天津市劝业场山东路上那家）

猪肉馅（包子上不带红点） 60元/斤 （一斤40个）
三鲜馅（包子上有红点） 76元/斤 （一斤40个）
在一楼大厅有快餐形式，有包子、粥、咸菜等组合，不同组合价格不等


保存时间:2008-9-21
原标题:08天津狗不理包子价格_百度知道
http://zhidao.baidu.com/question/63254233.html?fr=qrl

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参考文章

（狗)不理欲走商务宴请高端路线 难掩市场化阵痛

www.eastmoney.com2014年01月09日 10:20董萍

在天津风光无限的狗不理包子，却一直无法真正在市场拼出一条血路。

2013年末，习近平总书记莅临庆丰月坛店吃包子，预示着庆丰包子发展走上快车道。而这一天也被网友调侃为狗不理发展历史上最黑暗的一天。

作为天津三绝之一，2005年改制后的狗不理集团，一直在探索一条属于自己的发展道路，但效果却不佳。

“一方面，狗不理淡化包子理念，试图打造接待旅游和商务宴请的狗不理高端酒楼，却无法在高端餐饮业突出重围。另一方面，狗不理难掩始终无法走出天津的现实。”一位长期关注京津餐饮业发展的业内人士对时代周报记者分析道。

种种迹象表明，狗不理包子正迎来发展瓶颈，市场化转型的缓慢和多变的市场定位已经严重阻碍了狗不理包子这一传承百年的老字号发展。

定价高隐含暴利

狗不理包子作为天津城市名片，口味一般而价格奇贵，似乎成为一个尽人皆知的事实。

“狗不理虽然名气大，但口味一般。装修很有特色，排场很大。”2013年年底，外地人张先生曾经在天津狗不理水上旗舰店有过一次消费体验，他告诉时代周报记者：“酸汤鱼128元、鲜果咕老虾88元、孜然羊肉68元、翠塘小炒48元、传统猪肉包一屉8个46元。贵，不是一般的贵，感觉像是被打劫。”

北京大学国家发展研究院教授唐方方曾到访狗不理山东路的总店，体验也非常糟糕，据他向时代周报记者介绍，狗不理包子礼盒168元，而售货人员大声聊天，对顾客态度冷漠。他所点的110元的套餐仅有6个不同口味的包子加一碗粥，用的是一次性餐具。

类似的抱怨并不鲜见。大众点评网资料显示，消费者对于狗不理经营的中高端酒楼虽有好评，但投诉居多，直斥狗不理价格昂贵，口味一般。消费者对狗不理快餐店的口味、服务和卫生情况的抱怨也并不在少数。

而据记者了解，以包子出名的狗不理，似乎并没有专心做包子。在狗不理目前的主营业务中，高档酒店占比非常高。狗不理在北京、天津直营的13家品牌酒楼和6家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼均属中高端餐饮。除此之外，狗不理集团仅在天津开出了5家快餐店。

虽然狗不理高端酒楼经营天津风味包子为特色，但是狗不理品牌酒楼的菜品特色并不突出。而狗不理经营的花园别墅酒楼又包括“中华炖品酒店”(粤菜)、“三六三酒店”(杭州菜)、“117花园别墅酒店”(沪菜)、“贵宾楼酒店”、“天津贵宾楼”(宁波菜)、“36号花园别墅”。

官方网站显示，狗不理还开发了一系列“金牌产品”。除了主打狗不理速冻包子的礼盒外，狗不理集团还开发了系列狗不理天津特产，包括酱货、糕点、板栗、香油、调味品、虾酱、保健醋等。

“在政府的支持下，狗不理想把天津新的形象，把天津各种餐饮、手信都打包进去，代表天津城市复兴在餐饮行业的体现。北京全聚德(行情 股吧 买卖点)、上海杏花楼等都有类似的特点。”中国社会科学院民族学与人类学研究所研究员张继焦这样解释狗不理的品牌多元化战略。

而这一“狗不理搞了很多品牌酒楼，但是风格各不相同。狗不理开发的产品，没有紧紧围绕包子这个品类展开，实现相关多元化。产品形态做得很杂。必然走不出去，难以复制。所以狗不理只能窝在天津，搞点政府关系，搞点政府招待，搞点天津特色、特产。仅此而已，但是市场没有打开，机制作用没发挥，产品成问题，市场成问题。”上海品牌委员会秘书长，锦坤创始人石章强告诉时代周报记者。

改制难逃政府身影

然而，差强人意的消费体验并不妨碍狗不理拿出好看的成绩单，也不耽误其谋求上市。

2005年2月28日，天津同仁堂(行情 股吧 买卖点)集团股份有限公司以1.06亿元拍下了天津狗不理包子饮食集团公司的国有产权及其所持子公司股权。

改制后的狗不理，在蓟县建立了生猪养殖基地；建立了制馅中心厨房，在天津西青开发区建起了现代化的速冻食品(行情 专区)产地，在天津南市食品街和水上公园等旅游景点创办了多家狗不理酒楼。

改制初期，狗不理集团先后清退了改制之前遗留下来的70多家加盟店，专注于做精品直营店。2005年至今，狗不理集团旗下的直营酒店共有23家，其中20间在天津，3间在北京。2011年6月份，狗不理还在日本开出了第一家海外分店。

狗不理官方网站显示：2006年时中华品牌研究院对中华老字号品牌进行评估，狗不理的品牌被评估为7.5亿。位居天津老字号之首、全国第26名。在中国烹饪协会发布的2011年度全国餐饮行业百强榜中，狗不理集团由原来的54位跃升到第16位。

2012年，狗不理集团向媒体透露，狗不理于2005年改制后，直营店由2家发展到20多家，营业收入从4000万元提升到6亿多元。

然而急剧扩张的数据并不被业内人士看好。“狗不理包子所谓增长多少倍，实际上就是通过改制，低成本拿到很多资产，以各种方式进行变现。营业收入增长多少，纳税增长多少，这些东西都是给政府看的。”一位不愿具名的老字号品牌专家对时代周报记者说。

在业内人士看来，作为老字号，狗不理品牌价值才7个多亿，营业收入仅6亿多。而后起之秀吉祥馄饨一年都卖5个亿，大娘水饺20多个亿，狗不理差距明显。

外界的诸多质疑似乎并没有引起狗不理方面的重视。其背后的深层原因在于政府对狗不理的扶持。

“狗不理核心竞争力是地点，旅游，名气和政府。不同于其他餐饮，它是个死不了的牌子。尽管天津本地人不吃，很多外地人都说难吃，但下次还要带他们去吃。狗不理也利用老字号的特点大打旅游、商务宴请牌，设定中高端客层。算得上国有企业改制，市场细分的经典案例了。”经常会在狗不理接待外地客人的天津公务员邢先生告诉时代周报记者。

依托于政府，狗不理并不愁发展，但依托政府的隐患在于，狗不理无法真正走出天津。

“政府需要一个地方名片。从市场角度来说，狗不理很多客户都是游客。作为天津特色和礼物，狗不理不愁市场，在本地有官场消费，因此狗不理高端酒楼在天津发展得很好。”中国社会科学院民族学与人类学研究所研究员张继焦告诉时代周报记者。

市场化转型缓慢

“在老字号发展初期，政府的扶持可以让老字号得到一定发展。但当它发展到一定阶段，甚至上市，可以摆脱政府的影响获得发展，才是真正的强者。”张继焦说。

实际上，和众多市场化运作的餐饮品牌后起之秀相比，狗不理的成绩并不值得骄傲。

“大娘水饺”1998年创立，目前已在上百个城市开设了连锁店350多家，每年光顾“大娘水饺”的消费者超过5000万人次，2011年实现经济总量12.5亿元。

“吉祥馄饨”创立于1999年的，以小店铺大连锁模式，截至2013年12月已在全国40多个城市开设了1500多家加盟店。

创始于1948年的北京庆丰包子铺，远远没有天津狗不理包子出名。2004年被并入北京华天饮食集团成为100%国资企业，截至2013年12月已建成183家店。

作为老字号企业，2001年改制后，五芳斋也把粽子产业做大。截至2011年五芳斋集团整体销售额达30亿元，而粽子产业板块也将达到18亿元。五芳斋建立起全国性的营销网络和市场管理体系和3个食品生产基地。

“狗不理定位高端虽然有其可取之处，如价格高、原材料(行情 专区)品质有保障、满足细分消费者需求等，但是长期来看，风险偏高。”中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华对时代周报记者分析道。在他看来，包子不比房子、艺术品等保值增值的产品，定位高端同时物以稀为贵，最根本的在于口味赢得消费者喜爱，产品质量让消费者放心，给客户提供良好的服务等，这样才能够为企业赢得广阔的生存、发展空间。

“传统老字号能够传承并经营成功，原因在于产品口味正宗，竞争对手难以复制；不断创新，适时调整，满足不同时代的消费者需求；注重品牌形象维护以及文化底蕴的传承。失败多在于管理不善，核心产品、人才、技术的流失，难以顺应市场做出相应的变化。”康建华说。

(责任编辑：DF104)

保存时间:2014/1/10
原标题:狗不理欲走商务宴请高端路线 难掩市场化阵痛 _ 财经频道 _ 东方财富网(Eastmoney.com)
http://finance.eastmoney.com/news/1670,20140109352127057.html

转载者注 ：色彩是本人加描的，仅供参考。

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参考文章:

刘杉
Qing 微博

刘杉的这篇博文被推荐到新浪博客

包子有肉，不在褶上

刘彬 (2014-01-07 16:21:08)

▼标签： 包子 庆丰 狗不理 产权财经 分类： 杂谈  


2013年挺有意思，东南西北风，风向变化莫测，所以写东西也得看天。不过不管什么风向，咱都得努力透过雾霾看星空。我常常仰望星空，不是因为心怀宇宙，的确是因为找不到北。

我是天津人，在天津长大，学的是经济学，不太喜欢写作，但最后却干了写作的工作。我的老同事胡舒立曾经调侃我，说“命运捉弄人，刘杉便是一大明证”。以前一直挣扎着要换工作，折腾半天，结果逃不脱命运的安排，如今已到“知天命”年景，所以就认了。

一年过去了，一年又开始了。该说的都说了，该写的都写了，就想着过年了。喜欢过年的氛围，放松，快乐，想吃就吃，想睡就睡。

干脆说说吃吧。

天津人好吃。城里有河，城市临海，河鲜海鲜都能吃得到，到了什么季节就吃什么东西，比如春天吃海蟹，中秋吃河蟹。尽管是海滨城市，天津海鲜也不便宜，所以过去有些家庭为了吃上时令海鲜，常常找邻居借钱。天津有句老话，叫做“借钱吃海货，不算不会过（日子）”。

大部分人家都得过平常日子，过日子就得精打细算，因此解馋不能老吃海货，吃吃包子也不错。

天津包子有名，但没成想最近让北京包子抢了风头。

2013年12月28日，是个吃包子的日子。那天下午，我在天津买了三个韭菜馅的包子，回到酒店看微信，知道赶上时髦了。

天津包子才有代表性，不仅比北京庆丰包子好吃，而且已经成了天津文化的代名词。外地人到天津，一定要吃“狗不理”包子，就像到北京要吃“全聚德”烤鸭一样。

我那天吃的包子，不是“狗不理”，但过去与“狗不理”齐名，也是老字号，名叫“老永胜”。外地人基本不知道“老永胜”，就连我这个老天津人，也是最近才知道。可见，虽都是包子，但地位不一样。

世人只记得第一，不记得老二， “老永胜”难以出名。庆丰包子虽然出彩儿了，但能否火起来，还是个问题，因为外地人只到月坛店吃包子，他们也不是真的馋这口。也许过了年后，人们就会忘记包子了。人总是善于遗忘的，人也总是喜欢新鲜的。

“狗不理”也有快餐店，就像庆丰，但外地人去天津吃“狗不理”，一定不会吃快餐，一定得去“狗不理”大酒楼，就像吃烤鸭一定要去“全聚德”一样。这不仅是吃包子，更重要的是要有仪式感。

“狗不理”大酒楼已经不是包子铺的模样了，朱漆大门，富丽堂皇，各家分号都是一个模样，门前停的车也多是奔驰、宝马、奥迪。包子还是原来的包子，但盛包子的容器变了，有一屉十几个的，还有一屉一个的。

庆丰和“老永胜”包子是按两卖的，一两三个，半两不卖。“狗不理”快餐也按两卖，但“狗不理”大酒楼则是按个卖。快餐店一两包子几块钱，大酒楼一个包子要几十元。

虽然有人专门来吃包子，但很多人来“狗不理”吃的的确不是包子。鱼翅、鲍鱼、海参成了主菜，包子实际成了点心，一个就行，“吃过了”就好。所以正宗的“狗不理”大酒楼，现在卖的不是包子，卖的是牌子。我在“狗不理”大酒楼吃过四次，三次是天津的官员和老板请客，一次是我请朋友，我请朋友只吃包子，而且不点那种按个算的。

“狗不理”也是包子铺起家，为什么现在变化这么大，关键在于“狗不理”已经不是国营企业了，牌子早被民间资本变相收购，所以“狗不理”经营更灵活。都是包子，产权不一样，包子的含金量就不同。庆丰如果还是国营老字号，估计再过十年，还是卖包子。当然，因为北京有了“全聚德”，庆丰也卖不出文化来，大概只能卖包子了。认命吧，像我一样。

包子有肉，不在褶儿上，咬一口才知道味道。读文章也如此，从平淡的文字中寻找力量，需要点儿耐心。不能像吃包子，太快了不行。


保存时间:2014/1/10
原标题:包子有肉，不在褶上_刘杉_新浪博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48e8c6940102ec5y.html

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关于 天津同仁堂和狗不理包子 的回忆与联想

据有关信息：

天津同仁堂 百度百科

目录

1经营理念

2企业实力

3企业发展

1经营理念[1]起源于明崇祯十七年（公元1644年），距今已有三百六十余年历史，是中国最悠久的中药企业之一；早在一个多世纪前，其中成药和药酒就远销欧美，成为最早将中药文化传播至海外的企业之一。历经三个多世纪，天津同仁堂本着“同仁同心、同修仁德”企业理念，坚持将独家药品和原研药品作为企业特色，不断提升产品质量标准，积极承担国家科研项目，深受行业与社会各界赞誉。

2企业实力长期以来，天津同仁堂在中药现代化方面不断探索。2010年5月，投资数亿元建立高新技术产业园，对六种剂型生产线全面进行现代化更新，使天津同仁堂中药制剂生产工艺达到国内领先水平；独家研制的肾炎康复片、脉管复康片、清降片等一批产品成为国家中药保护品种并取得多项国家专利，精制狗皮膏、伤湿祛痛膏、麝香壮骨膏、脑血栓片、风湿寒痛片、清咽片等50多个科技含量高、疗效显著的拳头产品畅销全国市场，享有良好信誉和口碑；雄厚的技术研发实力，现代化的管理体系，高素质的营销队伍，为企业实现跨越式发展提供了强有力保障。   自动化车间

3企业发展天津同仁堂集团股份有限公司是全国首批“中华老字号”企业、知名“高新技术企业”，其“[2]”为中国驰名商标。在近年相继完成收购狗不理集团、控股天津宏仁堂药业后，企业集团化发展趋势正日益明显，自身实力显著增强，已经成为高速成长且极具发展潜力的著名中药老字号。 企业生态园

参考资料

1．  天津同仁堂  ．天津同仁堂集团股份有限公司官网 [引用日期2012-11-8] ．

2．  国家工商行政管理总局商标局  ．国家工商行政管理总局商标局 [引用日期2012-11-8] ．

最近更新：2013-12-28

创建者：蓝玉箫·冰蓉

保存时间:2014/1/9
原标题:天津同仁堂_百度百科
http://baike.baidu.com/link?url=8Z-R84wii80fv7js9FVsNockJt6HwUro9DxkPNM9VI0PEsbxfHvnW7YLyvF1ppKFqhdZjDw-aV26KEP_LmNNwK

★ 2005年2月28日以1.06亿元竞买天津狗不理成功,成为天津狗不理的新东家。（俺疑问：著名老字号商标值一个亿 ？）

保存时间:2014/1/9
原标题:天津同仁堂集团股份有限公司企业介绍
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