水产品近期加入涨价行列 鱼价出现持续上涨

jiang800

7月25日一大早，南昌市广润门街道农贸市场。

经营水产品的摊主余女士正是最忙的时候，进了不久的货已经卖出去了一大半。虽然做了多年的水产生意，但这段时间的价格上涨还是让她有些意外。“从6月份就开始涨，最高的时候一斤鲫鱼卖到了将近10块钱，草鱼都到了8块。”

“现在猪肉价格那么高，本来想买点鱼吃，谁知道最近鱼价也是一个劲地涨，幸好还不是特别贵。”听到记者与摊主的对话，刚刚挑完鱼的南昌市民陈女士接过了话茬。

江西省渔业局发布的数据显示：2011年上半年，全省水产品市场零售价格指数为110.47，同比上涨了10.47个百分点；全省水产品批发价格指数为109.46，同比上涨了9.46个百分点。

此外，大多数水产养殖品种的塘边起水价格也比去年同期平均上涨7.97个百分点，仅有包括蛙类在内的5个品种价格略跌。南昌县畜牧水产局局长李家跃告诉记者，全县100亩以上的连片水面接近7.3万亩，主要养殖四大家鱼。“往年塘边价一般就是3到5元，今年能卖5到6元，这样的涨幅的确是比较少见。”

据江西省价格鉴证监测管理局监测，目前多数水产养殖品种尤其是淡水鱼类仍然比较坚挺，而且继续小幅上涨，但总体上涨幅明显变缓，逐渐趋于稳定。

渔业因灾减产，成本上涨传导，涨价更多是市场自发调节

上半年，长江中下游省份遭遇冬春连旱，而后又出现旱涝急转，渔业损失巨大。江西省拥有全国最大的淡水湖鄱阳湖，旱情最严重时，往年烟波浩渺的鄱阳湖水面一度缩小至400多平方公里，大量鱼类死亡，很多产卵困难。

来自农业部的统计数字显示，江苏、安徽、江西、湖北和湖南等五省受旱养殖面积1396万亩，损失成鱼和鱼种77.4万吨、水产苗种311.5亿尾；6月份旱涝急转导致渔业生产再次受灾，湖北、湖南等9省(区)养殖涝灾面积约325万亩，损失水产品约28万吨。

近日，记者来到位于南昌县三江镇的洪洲渔业养殖基地，虽然水面没有干涸，但不断降低的水位也给鱼类生长带来了大问题。“那么多鱼挤在一起，密度一下增大了好几倍，投了饲料鱼也不会吃，基本上就停止生长了。”在负责人魏少锋看来，水产价格上涨的确与今年反常的气候有很大关系，但不能完全归咎于此。“别看价格高，但各方面的养殖成本涨得更快，原来每月1000至1200元的人工费，这两年要1700至1800元；同样品牌同等品级的饲料，一吨与去年相比也涨了两三百元。”

江西省渔业局负责人表示，目前部分水产品的价格变动属于“被动性”上涨，“因灾受损减产，成本上涨传导，再加上以猪肉为代表的畜产品价格过快上涨，使得作为替代品的水产品价格出现上涨。”

天气炎热水产品需求量增大，去年出塘的商品鱼已经基本卖完，而7、8月间是淡水鱼长势最快的时节，不会大量上市，再加上6月下旬以来，随着渤海、黄河、东海等海域陆续进入休渔期，海产品市场供应量减少，这些因素客观上也造成了市场供应量相对不足，造成水产品价格上涨。

“当然也不排除一些养殖户囤积不卖，但这种情况绝对是少数。”神龙渔业负责人龚小荣认为，涨价更多的是市场自发的调节。

鱼价后市总体稳定，稳步微涨，应该不会大起大落

“随着中央渔业救灾资金的全面到位，渔业生产将逐渐恢复，水产品产量也将稳中略增，水产品价格会随着经济的发展而整体稳步微涨。”对于水产品市场下半年的走势，江西省渔业部门做出了这样的预测。

7月12日，“一江五湖”渔业资源修复同步增殖放流行动在全国范围内同时开展。江西省投入5000万元资金，累计同步放流4亿尾(只)水产种苗。按照计划，今年江西省还将继续开展渔业资源增殖放流活动，加大渔业资源修复力度。

受访的养殖户也普遍认为，水产品价格不会像猪肉那样出现大涨大跌的态势。“按照水产养殖的规律，春节前后，来自本地和外地的水产品就会大量上市，供应不成问题，这段时间的这种涨幅应该不会持久。”


在水产管理部门工作了20余年的高级工程师陈斌云也认同这种判断，他介绍说，水产品不像其他种养品种，即便价格不合适，也不用担心生长期到了而急于清塘上市。“养殖户的自由调整空间也会大一些，这也是鱼价一直以来相对稳定的原因之一。”

江西省渔业局负责人分析，目前的水产品价格基本上还是处在一个合理的区间范围内。“如果水产行业也像畜产品一样出现周期性的‘过山车’现象，不仅不利于行业的健康发展，损害养殖户利益，最终也会影响到消费者。”

为促进水产行业持续稳定发展，江西省渔业主管部门近年来积极推行养殖证制度，想方设法解决养殖户贷款难题，注重品牌营销，积极开拓省外市场。未来，江西省将更加注重提高科技含量，做强做大水产行业，为消费者提供更多更好的水产品。