狗不理宣布进军国外 将成我国餐饮企业跨国并购最大一单【转贴+本人感触与联想等】

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狗不理宣布进军国外 将成我国餐饮企业跨国并购最大一单　

新华网 2014年01月08日 18:47:14 来源：新华网

新华网天津１月８日电（记者　孙洪磊）拥有１５５年历史的中华老字号天津狗不理８日宣布，将“走出去”并购美国一家知名连锁咖啡企业，借助收购企业在４０多个国家的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场，收购事宜将在今年上半年完成，这也将成为我国餐饮企业跨国并购的最大一单。

狗不理是商务部首批认定的“中华老字号”与“中国十大餐饮品牌企业”，并入选国务院公布的国家级非物质文化遗产名录。

“中餐虽然名气大，但在国外却几乎成了低档的代名词。”天津狗不理集团股份有限公司董事长张彦森说，这些年他在国外多次考察餐饮市场，直观感受到中餐在国外中高档商务餐饮市场占有率太小，且绝大部分以家庭小店为主，在当地主流消费群体中受欢迎程度不高，影响着世界对中餐的印象。

据了解，近年来，我国本土餐饮企业“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等国内知名餐饮企业均在欧、美、亚等地区开设餐厅。但业内人士认为，我国餐饮企业“走出去”面临诸多难题，一方面，企业不熟悉当地的法律、市场、人文环境，同时，也有外汇监管、人员签证等一系列隐藏更深的问题。如果盲目在国外独立开店，不仅建设周期长、投资成本高，经营风险也非常大。

狗不理在借鉴其他中餐企业经验教训的基础上，做出了收购外国连锁企业“走出去”的战略。张彦森说，利用已有的经营网络和平台，能推动狗不理在最短时间内走出国门。

狗不理于２００５年改制，由国企变身多元投资的股份制企业，从此走上了快速增长的道路。８年来，狗不理由２家门店发展到国内多个省市的３０家直营门店，成为集正餐酒店、宾馆住宿、食品工业、物流配送和培训基地于一体的餐饮服务集团。


[责任编辑：王佳宁 ]

保存时间:2014/1/8
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“狗不理”商标保卫战风云再起

发表：2013-2-22 12:05:15 | 来源：转载 | 作者：网友供稿


【“狗不理”商标保卫战风云再起】。

[摘要] 近日，就在日本大荣株式会社放弃了“狗不理”商标的续展权，“狗不理”可以在日本重新注册商标的同时， “狗不理”商标又在中国香港和美国、澳大利亚遭到抢注。

继在日本被大荣株式会社抢注之后，作为天津三绝之一的“狗不理”商标在我国香港、美国和澳大利亚再次遭到抢注。经历百年沧桑而发展至今的老字号“狗不理”，为何屡次受到品牌问题的困扰？“狗不理”品牌的现状如何？面对困难，狗不理集团如何应对？

近日，就在日本大荣株式会社放弃了“狗不理”商标的续展权，“狗不理”可以在日本重新注册商标的同时， “狗不理”商标又在中国香港和美国、澳大利亚遭到抢注。

1993年，大荣株式会社在天津“狗不理”包子饮食集团公司不知情的情况下，擅自在日本把“狗不理”商标抢先注册在自己名下。纠纷一直到今天，最近得到消息，由于抢注时间被曝光，在考虑到公司自身声誉的情况下，大荣株式会社在商标的有效期到期后没有续展，主动放弃了这枚商标。就在狗不理集团为此事而欣慰时，又传来了“狗不理”品牌在境外再次遭到抢注的消息。

“狗不理”在日本失而复得

早在上个世纪80年代初，天津“狗不理”包子饮食集团公司拓展海外市场，在日本与大荣株式会社合作开设天津“狗不理”日本分店。由于天津“狗不理”集团公司未意识到商标国际注册保护的重要性，“狗不理”商标在日本多年没有进行注册。大荣株式会社借“狗不理”商标在日本没有注册之机，于1993年擅自在日本把“狗不理”商标第43类餐饮类抢先注册在自己名下。由此“狗不理”的商标之争一直延续至今。

日本大荣株式会社这一行为，已经严重损害了“狗不理”的商标形象和狗不理集团的商业利益。对于此事，天津狗不理集团和有关部门予以了坚决的斗争，并在近日收到了显著的效果———“狗不理”在日失而复得。负责代理此事的天金商标事务所所长米阿前表示，日本企业的这些做法，是明显的抢注行为，损害了天津狗不理集团公司作为商标原始权利人的利益。但天津方面希望日本的相关企业尊重国际公约、尊重“狗不理”是中国驰名商标这一事实，自行注销企业的不当注册，尽量避免走法律诉讼程序。

米阿前说：“这枚商标的有效期到2005年7月31日止，现在已经过了续展期，‘我们基本已经确定大荣株式会社没有续展，他们主动放弃了这枚商标’。”米阿前认为，对不当注册商标申请异议的保护期是5年，“狗不理”日本注册权已超过主张权利期限，但如果能证明是恶意抢注的行为，将不受期限限制。特别是“狗不理”这一中国驰名商标，无论是国际公约，还是日本法律对驰名商标及恶意抢注均有相关法律规定，如果通过法律途径索回“狗不理”日本注册权，胜诉率很大。对于大荣株式会社主动放弃“狗不理”，米阿前认为，这对于大荣是水到渠成，比较体面的退出渠道。 “毕竟，如果他们的抢注行为被频繁曝光，对公司的声誉会有很大影响”。现在，日本方面已经接受了天津狗不理集团重新注册餐饮类商标的申请，马上要进入初审公告阶段。天津“狗不理”集团办公室主任周学谦表示，对于这个结果还是比较理想的。

又有三地抢注“狗不理”

“狗不理”这块金字招牌在境外所受到的侵害并没有结束，“狗不理”品牌流失的问题比想象得更严重。就在日本大荣株式会社放弃了“狗不理”商标的续展权，狗不理集团可以在日本重新注册商标的同时， “狗不理”商标又在中国香港和美国、澳大利亚遭到抢注。米阿前透露，他们最新发现“狗不理”商标在中国香港和澳大利亚、美国都遭遇了抢注。涉及到两个自然人和一个公司，而且他们都抢注了商品类和服务类的商标。米阿前表示，这些商标目前都是在申请阶段，还没有注册成功。申请时间都是最近一两年，最早的是去年初。对于我国香港的情况，米阿前告诉记者，深圳曾经有个人一次抢注了180多个国内驰名商标，而“狗不理”商标是其中之一。目前，广东的一家律师事务所正在无偿为涉及到的企业进行法律支持。而在美国和澳大利亚，“狗不理”旗下的速冻公司曾经把这些商品出口到这两个国家。

对此，天津狗不理集团表示，不放任对“狗不理”在境外被抢注的这种行为。狗不理集团将尽最大的努力维护“狗不理”的品牌形象和集团自身的合法利益。对境外被抢注的“狗不理”商标逐一进行维权。由于这三地奉行的是使用原则，要提供在先使用的证据，就可以撤销注册商标。同时，“狗不理”在中国为驰名商标也是一大优势。目前“狗不理”正在搜集证据。米阿前表示，两三个月内就要启动相关程序。

目前，“狗不理”在境外只有韩国注册了商标。面对这些国家和地区商标被抢注的情况，如果不能及时采取有效措施，“狗不理”拓展境外市场会受到阻碍。

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“狗不理”商标保卫战风云再起 2

[摘要] 近日，就在日本大荣株式会社放弃了“狗不理”商标的续展权，“狗不理”可以在日本重新注册商标的同时， “狗不理”商标又在中国香港和美国、澳大利亚遭到抢注。


“狗不理”品牌失控维权艰难

“狗不理”创始于清朝咸丰年间，距今已有150多年的发展历史，在海内外享有很高的声誉。“狗不理”已被国家商标局认定为中国驰名商标，受到国家保护，“狗不理”包子也被认定为国际名品、中华美食，是一笔巨大的无形资产，还是我国饮食行业的老字号，又是一块当之无愧的金字招牌！但是由于“狗不理”在传统国有体制下面临生存和发展困难，在一段时期内不加选择地在各地建设了大量加盟店和联营企业，其中，普遍存在着两大问题：合同不规范、管理不到位。二者最终导致“狗不理”品牌在国内外鱼目混珠、支离破碎，致使“狗不理”企业处于亏损状态。


中华老字号企业———天津“狗不理”于2005年2月改制后，在维护和发展品牌方面遇到重重困难。目前，企业无形资产和权益被暗地侵占，品牌流失严重。有关专家指出，一定要以“狗不理”的遭遇为戒，强化对未改制国企的监管，防止他人通过合资合作的合法名义损害国企利益。“狗不理”改制时品牌严重失控，主要表现为三个方面：一是加盟合作项目标准低下，给钱就开店。当时“狗不理”在各地有70多个加盟店，加盟费最低的一年只有5000元，许多加盟者使用“狗不理”牌匾却没有实力维护品牌，在短期行为经营下，“砸牌子”现象十分突出。二是“狗不理”加盟合同不规范，商标使用权被层层倒卖。“狗不理”在长春、哈尔滨等地建有加盟企业，这些企业可以无期限、随心所欲地使用“狗不理”品牌；天津的加盟商则将“狗不理”品牌倒卖他人，用来生产带有“狗不理”品牌的调料。三是合资项目管理失控，经营随意性大。国内一些企业擅自在境外的国家和地区非法注册“狗不理”商标，并签订大量外包合同。由于品牌严重失控，投资人收购了“狗不理”的巨额债务、两个大酒店及600多名职工，而“狗不理”品牌的控制使用权却只剩下了四分之一，“狗不理”品牌不再完整。

天津狗不理集团财务总监张文忠说，为拯救“狗不理”品牌，企业改制后投入了大量的精力和资金，却因为过去签订的不规范合同的制约而陷入困境，有关企业也对“狗不理”的品牌规范行为采取了对抗态度。据张文忠介绍，天津狗不理包子速冻食品有限公司是“狗不理”合资企业，合资期限一直签到了2016年。长期以来，这家企业亏损严重，并于近日被天津市工商局认定为不合格速冻食品。狗不理集团责令该企业停产整顿，但遭到拒绝。

狗不理集团董事长张彦森无奈地表示，这家公司管理混乱、产品质量低下，引起社会广泛关注，使“狗不理”蒙受了巨大损失。狗不理集团作为商标的惟一持有人，却管不了商标使用人，造成“狗不理”产品在国内外市场上十分混乱，真假难辨。目前，狗不理集团投资1700万元建设的速冻食品基地的产能严重闲置，生产的速冻食品被迫转而在天津以外的部分国内市场销售。目前，由于该公司抢注了商标和许可证，国外市场被占领，严重阻碍了“狗不理”的市场拓展计划。在自己努力没有结果的情况下，狗不理集团想通过法律诉讼，诉求解散天津狗不理包子速冻食品有限公司，收回“狗不理”商标的使用权，但天津市和平区法院拒不立案。无奈之下，“狗不理”到天津第一中级人民法院申请立案，合资公司却以管辖权问题为由拖延时间，使“狗不理”维权更加困难。

张彦森说，当初进入“狗不理”，就是要把这块中华餐饮老字号的金字招牌做大做强，但没想到花钱买了个大窟窿，品牌失控问题是他始料未及的。天津市食品工业协会会长吴锁贵指出，“狗不理”作为中华餐饮的代表性品牌，在国内外有广泛的影响。目前该企业合法权益得不到依法维护而陷入窘境，如不尽快解决，不仅将造成较大的负面影响，还会对天津本地国有企业的改组改制带来消极作用，让投资者望而却步。

记者了解到狗不理集团品牌流失的情况后希望对他们进行采访，7月20日记者数次致电*狗不理集团，但他们总说负责此事的同志不在，请记者以后再打来。第二天上午，记者再次致电天津狗不理集团说明采访意图，狗不理集团仍以负责此事的同志不在为由婉拒了记者的采访要求。狗不理集团对品牌维权并不积极，这种态度也许就说明了他们对品牌的不重视，这可能正是“狗不理”品牌流失的自身原因。


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狗不理争回日本抢注商标

新华网天津 www.TJXINHUA.com　　 2006年07月19日 15:26:05 　　




资料图片

新华网天津频道７月１９日电　去年，曾就“狗不理”商标在日本遭抢注一事进行了报道，近日，此事终于有了实质性的进展。记者18日从狗不理集团得到证实，日本大荣株式会社主动放弃了12年前抢注的“狗不理”商标，目前狗不理集团已经在日重新申请办理了注册商标，下月可注册成功。据介绍，这是近年来国内老字号品牌海外维权过程中取得的一次重大胜利。

上世纪80年代，原天津狗不理包子饮食集团公司与大荣株式会社合作，在日本开设了天津“狗不理”分店。后来，大荣株式会社利用当时“狗不理”商标还没有在日本注册的机会，于1993年擅自在日本抢注了“狗不理”商标（第43类，餐厅）。此后，大荣株式会社迫于舆论压力，曾提出无条件将商标转让。但是，接受商标转让，也就意味着大荣株式会社是“狗不理”日本商标的原始权利人。鉴于此，原天津狗不理包子饮食集团公司拒绝了日本方面的提议，并要求大荣株式会社自行撤销“狗不理”商标，但遭到拒绝。

据负责代理此事的天金商标事务所所长米阿前表示，该商标的有效期到2005年7月31日，现在已经过了续展期。“目前，日本经济产业特许厅已经通过了狗不理集团的注册核准，正等待最终的发证。我们基本确定大荣株式会社没有续展，他们主动放弃了这枚商标。”

米阿前认为，大荣株式会社选择这样退出，是一个比较体面的结局。“毕竟，如果他们的抢注行为被媒体频频曝光的话，对公司的声誉会有很大影响。”

狗不理集团办公室主任周学谦表示：“狗不理集团在日本并没有开展具体的业务，目前日本没有正宗的‘狗不理’包子销售，随着狗不理集团重新办理商标注册，接下来的一系列业务也将有望开展。”

虽然在日本维权获得了成功，但“狗不理”品牌的维权道路依然很长。据米阿前透露，他们最新发现，“狗不理”商标在澳大利亚、美国也遭到了抢注，只是目前尚处于申请阶段，还没有注册成功。“申请时间都是最近一两年，最早的是去年年初。目前狗不理集团正在搜集相关证据、资料，两三个月内就要启动相关程序。”

目前国内不少老字号企业正逐步进入国际市场，对此米阿前表示，参与国际市场竞争尤其要注重商标的保护。按照国际惯例，以注册在先为原则，所以老字号企业要进行提前注册。“但值得注意的是，美国、澳大利亚等国家以使用在先为原则，因此在这些国家要充分保留好使用商标的证据。”（郭月王涛）（完）

稿源： 天津日报网 　编辑： 金鑫  


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原标题:狗不理争回日本抢注商标
http://www.tj.xinhuanet.com/2006-07/19/content_7557001.htm

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比如，2005年，狗不理被以“1.06亿元的价格拍卖”；而仅仅过了一年，评估价格为 ：

18 狗不理 7.57 驰名商标 餐饮 天津

那么，究竟是改革以后，增值了；还是“老字号商标”被贱卖了 ？

而围绕“狗不理商标”，还有许许多多问题与竞争：

狗不理仨字值多少钱？
中国青年报  2005年03月01日 02:11:50
记者 李新玲

本报天津2月28日电
2月28日，狗不理国有资产最终以1．06亿元人民币的价格转让，其中包括无形资产，也就是品牌价值。南开大学经济学院贺京同教授分析说，从理论上来讲，从1520万元到1．06亿元，增值部分应该是无形资产，也就是说狗不理的品牌价值达到1亿元。
而之前由天津一家会计师事务所所做的资产评估中，狗不理无形资产只有1050万元。另外，前些年的一次评估中，狗不理的无形资产达7000多万元。
两次评估为何差距如此之大？狗不理到底值多少钱？
根据评估报告，狗不理无形资产包括1994年国家工商局注册的“狗不理”服务商标，商品商标“GBL狗不理”，和快餐商标“狗不理GouBuLi”。拍卖前，天津和平区经贸委的一名负责人说，按照公司法，无形资产的比例不能超过企业总资产的20％。如果按以前的评估，狗不理的无形资产值7000多万元，那么购买者要花3亿多元的价格来买它，这肯定卖不出去。
一直从事无形资产研究的学者蔡吉祥则表示了不同意见。他说，按照公司法，5∶1的比例是对于新成立的公司而言，技术或其他无形资产入股不能超过总注册资产的20％。“股权转让时不能按这个公式计算，否则评估还有什么意义？”
贺京同教授介绍，资产评估有3种方法，分别为重置成本法、市场法和收益法。因为狗不理具有单一性、不可比的特点，没有参照品牌，因此其无形资产评估应该用收益法，即对一个品牌能够带来的企业未来经营收入进行预测。评估结果的多少，在转让中就会带来巨大的影响。评估少了甚至会带来国有资产的流失。
他同时表示，狗不理的成交价格与评估价格差距过大，应该与评估方法有关。
狗不理集团财务总监张文忠则认为，无形资产的价值有其自身特点，受企业经济效益的影响。由于这几年狗不理负债加重，整体效益下降，其品牌的无形价值也受到影响。
天津市和平区副区长郭建勋对1．06亿元的最终价格非常满意：“在拍卖消息刚公布的时候，有人认为狗不理的资产评估过低，经过公开、公平、透明的市场交易，狗不理的品牌价值在市场中得到了体现。这也说明透明的市场交易在对老品牌的保护中起了重要作用。”
相关背景
处于十字路口的老字号们
“王麻子”剪刀
“南有张小泉，北有王麻子”―――始创于清朝顺治八年（1651年）的王麻子剪刀，一度占据半数以上的刀剪市场份额。但2002年，王麻子剪刀厂的资产负债率达到216．6％，不得不提出破产申请。有专家认为，王麻子剪刀的衰落，一方面是因为政府不恰当的行政干预；另一方面，老字号的优越感也让企业走向失败。
“六必居”酱菜
始建于1530年、北京卖酱菜的老字号六必居，近些年遇到了新问题：北京居民来自中国各地甚至世界各国，消费者的需求更加多元化，对六必居也就不太“买账”。除此之外，六必居还面临着一个严峻问题：由于酱菜污水主要是含盐度极高的废水，需要经过特殊的净化处理才不至于对环境造成危害，需要投入大量资金搬迁厂房和建设污水处理系统。
“太平馆”西餐
2005年年初，创业于1885年、广州第一家西餐馆、百年老字号太平馆被搬空，一楼正门变成卖内衣的档口，招租启事贴在老招牌的下方。1994年，太平馆餐厅由广州饮食服务企业集团与港资公司合作，斥资进行全面欧洲式装修改造。2002年10月，太平馆又交由广州东江饮食企业集团管理。收购太平馆的机构有意出租此地，但未必保留“太平馆”的字号。
“瑞蚨祥”绸缎
瑞蚨祥，1949年前后北京最有名的绸缎店。由于北京前门商圈的客流量已急速下降，效益已不如前。前几年，瑞蚨祥搞了股份制改造，职工持有整个企业30％的股份，区政府持有70％的股份。有专家称，瑞蚨祥虽有点儿不景气，可其发展的文化底蕴还在，如想再度辉煌，需要机制创新。
“唐老一正斋”膏药
江苏镇江“唐老一正斋”是在康熙初年创立的膏药铺，民间一度有“北有‘同仁堂’做南方人生意，南有‘一正斋’做北方人生意”之传说。如今，“唐老一正斋”面临没落。直到现在，“唐老一正斋”也没有获准在全国市场经营。
保存时间:2014/1/14
原标题:狗不理仨字值多少钱？http://zqb.cyol.com/content/2005-03/01/content_1039562.htm

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四、“习大大”吃的庆丰包子与天津狗不理

2014年新年伊始，一则“习大大吃庆丰包子”的消息，引起了网络和媒体的关注与热议。

习大大的亲民形象深入人心。庆丰包子也红火了起来。如果，习大大去的不是庆丰包子铺，而是肯德基、麦当劳之类，或者吃的是“披萨”；肯定不是这种评价。

俺不由得想到，是不是应该把他们对比一下：

60年代末期，俺在北京上学的时候，庆丰包子铺，也是俺比较经常去的一个地方。不过，那时，它只是一个小店，远远没有天津狗不理的名气大；它位于天安门西侧的对面，大约在六部门一带。

当时，家里给俺的生活费，每个月是20元钱，除去15.5元的伙食费，剩下的仅为3.5元。就这样，按在同学中还算是富裕的。

每次进城，去王府井或者前门大栅栏；从学校到西城的平安里，公交车的费用2毛钱是不能省的，要走3个小时呢。下车后，一直从平安里走到西单，再走到王府井；再原路返回。而六部口恰恰是中点 ……；另外一个原因，庆丰包子，在俺看来，很像天津狗不理。狗不理的特点是：“薄皮大陷，一咬一兜油”。“18个褶”……而庆丰包子，是发面的，“厚皮大馅”，没有18个褶。仅此而已。人在饿的时候，吃起来没有什么区别，都很香。

几十年过去了。庆丰包子发展成了集团。

网友说，【北京华天饮食集团公司，该公司2004年12月根据西城区委区政府和区国资委决定合并重组而成，旗下拥有鸿宾楼、烤肉季、同和居、同春园、护国寺小吃、庆丰包子等一大堆传统老字号。这些品牌中真正算得上大众快餐且有一定影响力的，数来数去可能只剩下庆丰包子铺这一家。】

【北京庆丰包子铺诞生于1948年，彼时字号为“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。

庆丰包子铺的第一次转折发生在1956年公私合营后，“万兴居”专一经营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”，从此一直以经营包子、炒肝为主。

第二次转折发生在2004年，庆丰包子铺这一品牌被纳入华天集团；第三次转折始于2006~2007年间，庆丰包子铺开始以中式快餐连锁加盟的方式扩张。从过去只有3家直营店，发展到目前全北京（包括燕郊地区）183家门店，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业，其中拥有直营店30家，加盟店153家。 】


【近几年，一些行业的国企改制仍被视为激发国资活力的有效举措。然而，庆丰包子铺等老字号并未启动改制，目前仍为100%国资。该企业人士称，企业最大的活力来源于连锁经营模式的引入，“随着门店的增加，加盟企业的要求反推并要求母体的迅速发展。”

在庆丰包子铺的多名管理人员看来,“贴近百姓的口味与价格”是立足的根基。中式快餐相对复杂的菜式往往成为其连锁经营的“绊脚石”。对庆丰包子铺亦不例外。在连锁扩张的过程中，掌舵者既要保证产品口味，又要保住品牌纯度，还要适应市场对标准化产品的需求。 】（引文完）


祝愿庆丰包子的事业更加红红火火，蒸蒸日上 ！


而天津狗不理，似乎走的是另外一条企业发展之路。

私人介入企业管理之后，天津狗不理抛开了民俗化、以及平民化的风格；打造精品和酒楼，打造国际化……


而对于狗不理，有报道说：

【在狗不理目前的主营业务中，高档酒店占比非常高。狗不理在北京、天津直营的13家品牌酒楼和6家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼均属中高端餐饮。除此之外，狗不理集团仅在天津开出了5家快餐店。

虽然狗不理高端酒楼经营天津风味包子为特色，但是狗不理品牌酒楼的菜品特色并不突出。而狗不理经营的花园别墅酒楼又包括“中华炖品酒店”(粤菜)、“三六三酒店”(杭州菜)、“117花园别墅酒店”(沪菜)、“贵宾楼酒店”、“天津贵宾楼”(宁波菜)、“36号花园别墅”。

官方网站显示，狗不理还开发了一系列“金牌产品”。除了主打狗不理速冻包子的礼盒外，狗不理集团还开发了系列狗不理天津特产，包括酱货、糕点、板栗、香油、调味品、虾酱、保健醋等。】


所以，狗不理包子的事件，也许留给俺们的思考，还有许许多多 ……

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看到如今，狗不理收购美国咖啡店的消息，俺感到狗不理的英明领导又前进了一大步。

这是俺国俺国餐饮企业海外并购第一单！天津名吃狗不理加上美国咖啡 ！大胆的设想，勇敢的尝试！！

据透露社和谣传网的消息，天津狗不理公司领导，在2013年，发动技术人员和工人老师傅，研究开发了不少精品风味包子，如：北京烤鸭型包子；道口烧鸡型包子；新疆孜然羊肉型包子；以及，各式各样的外国风味包：雀巢风味包；肯德基风味包；神户牛肉型风味包；澳洲和羊型风味包；……乃至最新产品，乔布斯（是不是美国的一个小镇的名字，俺没有查询）苹果风味包；河北泊镇大鸭梨风味包；王致和臭豆腐风味包……

如今，小朋友过生日，总想点上一支蜡烛，吹灭它，仿照西方的方式；以后，美国的小朋友也许会在过生日的时候，点名要天津狗不理包子：



祝愿天津狗不理在 “高精大”“独特风味”的道路上，奋勇前进 ！

当然，提醒一句：万一撞了南墙，赶紧回头啊 ！

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而2年后，网友的代表性意见是：

天津狗不理8个包子要百元 网友戏称包子中的LV

2012-01-31 20:57:00     作者： 李昆励    来源： 华声在线

[提要] 8个猪肉小包子，96块!1月29日，青年导演张洲发表微博称，天津狗不理包子“已经不是人能吃得起的了”。针对这一话题，微博网友们掀起了一场小风潮。



（网友微博截图）



（网友微博截图）

华声在线1月31日讯 (记者 李昆励)8个猪肉小包子，96块!1月29日，青年导演张洲发表微博称，天津狗不理包子“已经不是人能吃得起的了”。针对这一话题，微博网友们掀起了一场小风潮。

爆料：包子卖出活猪价

1月29日导演张洲在微博中称：“在天津吃狗不理包子，8个小包子要100元，一碟花生米58元，味道与街边相仿，而且环境也相当一般。”

在张洲微博发布的图片中显示：传统精品小笼猪肉包 96元/8只;传统精品小笼三鲜包 104元/8只;精品小笼对虾青韭包128元/8只……

随着该条微博的疯狂转载，“天津狗不理包子”这个话题成微博网友议论的热点。不少网友称，这包子顶得上奢侈品了，狗不理不如去卖LV吧。

热议：合理VS不合理

对于这样的价格，网友众说纷纭。有网友认为这样的包子是针对外来游客的，也有网友认为天津狗不理有百年历史，贵点无可厚非，而在一些网友看来，吃与不吃，由自己决定。

@贾珺然：这样的包子基本都是为游客准备的，这就跟三亚的旅馆一样，漫天要价。

@北京小虎妞儿：一百年才酱出来的肉包成包子，要您老128/8个，您还想怎么着啊!

@雪纳瑞秀才爹：贵就别吃，有时候街边的小吃不见得比老字号差，不看招牌看口碑。

调查：有不同价格档次

记者联系上了张洲，他介绍，微博是自己所发，但是图片内容是朋友拍的，他自己并没有去吃过。他之所以会发这样一条微博，是因为身边很多朋友都向他抱怨过狗不理的包子实在太贵，而他本人也觉得“这样的价格，对游客是一种伤害!”

针对网友的热议，天津狗不理总店的杨经理向记者解释，狗不理包子根据食材的不同分为各种等级。网友反映的96元8个的猪肉包是精品系列，肉馅选料类似神户牛肉，因此价格偏贵，店内也有36元8个的普通猪肉包，顾客可以根据自己的实际情况来选择。

马震

保存时间:2012/2/2
原标题:天津狗不理8个包子要百元 网友戏称包子中的LV - 大众网
http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201201/t20120131_6883694.htm （引文完）

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二 、至于“狗不理”，作为天津人，俺和它的关系，可以说是：源远流长。

记得在60、70年代，狗不理的包子因为好吃，且不要“粮票”，1元4角一斤；排队的人，人山人海，一直派到店外100米。有的时候，人家还未吃完，旁边就有人在等着位子啦 ……

1964年暑假回家，俺返校时，特地给班里的同学们捎了2斤狗不理包子。但是，那年，天津传说有02病（一种肠炎）；俺一进学校，就被送到隔离区，当作“嫌疑犯”。三天后，解除嫌疑，但是，包子已经变质啦 ！俺只怪同学们没有口福  ！

还记得，70年代末期，俺和在青海工作的天津人同事，历经千辛万苦，调回天津后，第一件事，便是去吃狗不理包子。俺们排了一个小时候的队，才吃上，花费大约是5元钱。

过去的狗不理包子，确实是天津人心目中的“第一小吃”

请看视频节目：

《天津三绝：之首狗不理包子》

节目介绍了历史来源；为什么叫“狗不理”包子；毛主席的厨师和狗不理包子；慈禧和袁世凯与狗不理包子的故事，值的一看。节目大约 15分钟。

http://v.pps.tv/play_33CPXR.html

三 、到90年代，狗不理包子的快餐部遍及天津市的繁华地区；每份4两包子，外加小米稀饭和咸菜，15元一份。而当时，xx鸡和xx劳的快餐店，还寥寥无几……

自从私人企业加入后，不断“深化改革”，狗不理逐步变化：逐渐的演变为以各式各样的菜肴为主，包子为“饭后小吃”的酒楼风格。

而渐渐的，狗不理快餐店逐步消失；xx鸡和xx劳的快餐店，不管不顾专家们说的“垃圾食品”的警告，顽强的一对一对的出现在繁华街区，越来越受到年轻人和小孩子们的喜爱……

大概在2010年，俺的旅居英国的表妹，为了给儿子认亲（儿子找了个对象，是留英的学生，老家是天津人），亲自率领“友好代表团”访问天津，副团长是其公子，团员是其先生。

为了热烈欢迎该友好代表团，俺立即想到：请他们品尝狗不理包子。

从网上搜索，情况有点意外：

（当时的说法，是99元的精品包子。

  99元一个的精品蟹黄包。）


俺大吃一惊 ！

俺决定：现场考察一番。

于是，某日的中午11点，俺来到狗不理总店——位于天津劝业场附近的山东路77号总店：



俺很高兴：快餐大厅里，不见过去熙熙攘攘的人群，3个售货员热情的欢迎俺和另外一名顾客。俺问：有没有卖精品99元一个的包子？售货员小姐很客气地回答：“没有”；“只有普通快餐的。58元一份。”

俺只好吃这个啦。小姐从大笸箩里（俺的印象里，过去的狗不理使用小笼屉装包子的）拣出4两包子，再加上2根熏鸡腿递给俺。俺吃着包子+熏鸡腿，心里别提什么滋味了：这是什么配套餐，土不土洋不洋的 ？

吃完这个快餐，俺再也不想用来招待远方的美籍华人客人了……

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回忆和联想

一、说起来，俺与天津同仁堂还有一点点关系呢。

那是在2013年底，俺突然得了脑血栓，半身不遂不能动；经过西医大夫的紧急治疗和中医名医（北大毕业，党员，国务院授衔专家）的针灸治疗，在逐步康复……后来，该专家向俺推荐了天津同仁堂的脑血栓片；服用的效果很好；于是，就坚持服用了下去。

一天，俺看到天津今晚报上，有天津同仁堂的“征文启示”。俺回忆起自己看病治病的经历，百感交集，立刻写了一篇感想寄了过去。不久，文章发表发表在2005年10月26日今晚报26版。

后来，俺接到通知，要俺去参加颁奖大会。（据说，有1、2、3等奖，每个人赠6个月到1年的药）。俺兴冲冲地准时参加了。

可是，在大礼堂坐了2个小时，没有开会；就让人们听邓丽君的美妙歌声……最后，大家都想走时，才有人出来，给俺们发表文章的人们一个纪念奖。（是脑血栓片药品一盒）。

小医院的大夫告诉俺说，同仁堂被私人收购了；（原话如此），要实行大胆的改革啦 ！接着，会员俱乐部被撤销了，优惠药没有了 ……俺随着大夫，转到另一家街道卫生院；不久，又听说，同仁堂被狗不理收购了。（原话如此）。……

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附：

   参考资料

附：2006中华老字号品牌价值百强榜 腾讯网

排名 品牌名称 品牌价值（亿元） 商标荣誉 行业 省份

1 同仁堂 29.55 驰名商标 医药 北京

2 恒源祥 25.52 驰名商标 纺织服装 上海

3 云南白药 25.19 驰名商标 医药 云南

4 冠生园 24.76 驰名商标 食品 上海

5 王老吉 22.44 省著名商标 医药 广东

6 全兴 20.56 驰名商标 酒业 四川

7 老凤祥 20.08 驰名商标 珠宝首饰 上海

8 锦江 19.77 驰名商标 酒店/饮食 上海

9 桐君阁 18.65 驰名商标 医药 重庆file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml/wps_clip_image-14280.png

10 全聚德 15.36 驰名商标 餐饮 北京

11 老庙 15.05 驰名商标 珠宝首饰 上海

12 西凤酒 13.68 驰名商标 酒业 陕西

13 九芝堂 13.55 驰名商标 医药 湖南

14 雷允上 11.53 市著名商标 医药 上海

15 片仔癀 9.66 驰名商标 医药 福建

16 东来顺 9.34 驰名商标 餐饮 北京

17 马应龙 8.83 驰名商标 医药 湖北

18 狗不理 7.57 驰名商标 餐饮 天津

19 牛栏山 5.82 驰名商标 酒业 北京

20 亚一 5.54 市著名商标 珠宝首饰 上海

21 咸亨 5.27 驰名商标 餐饮 浙江

22 五芳斋 4.98 驰名商标 餐饮 浙江

23 中央商场 4.56 　 零售 江苏

24 胡庆余堂 4.52 驰名商标 医药 浙江

25 文君 4.31 省著名商标 酒业 四川

26 乾隆醉 4.28 驰名商标 酒业 河北

27 西单 4.27 　 零售 北京

28 潘高寿 4.15 省著名商标 医药 广东

29 中一 3.88 省著名商标 医药 广东

30 福 3.82 省著名商标 医药 山东

31 培罗蒙 3.78 驰名商标 纺织服装 上海

32 古今 3.76 中国名牌产品 纺织服装 上海

33 震元 3.63 省著名商标 医药 浙江

34 塔牌 3.33 省著名商标 酒业 浙江

35 广州酒家 3.29 省著名商标 餐饮 广东

36 同济堂 3.03 　 医药 贵州

37 桂发祥 2.95 驰名商标 食品 天津

38 解百 2.86 　 零售 浙江

39 劝业场 2.55 市著名商标 零售 天津

40 杏花楼 2.47 驰名商标 餐饮 上海

41 利群 2.31 省著名商标 零售 山东

42 德仁堂 2.12 　 医药 四川

43 世一堂 2.08 省著名商标 医药 黑龙江

44 陈李济 1.96 省著名商标 医药 广东

45 何济公 1.89 省著名商标 医药 广东

46 达仁堂 1.86 市著名商标 医药 天津

47 冯了性 1.85 省著名商标 医药 广东

48 沈永和 1.83 省著名商标 酒业 浙江

49 敬修堂 1.83 省著名商标 医药 广东

50 宏济堂 1.81 省著名商标 医药 山东

51 德众 1.78 省著名商标 医药 广东

52 隆顺榕 1.75 市著名商标 医药 天津

53 王致和 1.69 市著名商标 食品 北京

54 保宁醋 1.63 驰名商标 食品 四川

55 雪舫蒋 1.61 省著名商标 食品 浙江

56 宝生园 1.56 中国名牌产品 食品 广东

57 冠云 1.54 驰名商标 食品 山西

58 吴良材 1.53 驰名商标 眼镜 上海

59 中亚 1.49 省著名商标 医药 山东

60 华天宝 1.38 　 医药 广东

61 致美斋 1.35 省著名商标 食品 广东

62 火宫殿 1.28 驰名商标 餐饮 湖南

63 张小泉 1.25 驰名商标 剪刀 浙江

64 三珍斋 1.22 省著名商标 食品 浙江

65 六必居 1.21 市著名商标 食品 北京

66 便宜坊 1.19 　 餐饮 北京

67 西安file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml/wps_clip_image-23584.png饭庄 1.17 　 餐饮 陕西

68 福源馆 0.96 驰名商标 食品 吉林

69 莲香楼 0.93 省著名商标 餐饮 广东

70 六味斋 0.91 省著名商标 食品 山西

71 楼外楼 0.89 省著名商标 餐饮 浙江

72 老孙家饭庄 0.85 　 餐饮 陕西

73 皇上皇 0.83 中国名牌产品 食品 广东

74 广誉远 0.81 省著名商标 医药 山西

75 陈麻婆 0.79 省著名商标 餐饮 四川

76 福林堂 0.78 　 医药 云南

77 安泰堂 0.77 　 医药 甘肃

78 天立 0.66 中国名牌产品 食品 天津

79 周村 0.65 驰名商标 食品 山东

80 天福号 0.63 市著名商标 食品 北京

81 玉堂 0.61 省著名商标 食品 山东

82 丰泽园 0.56 　 餐饮 北京

83 普兰德 0.55 　 洗染 北京

84 果仁张 0.52 市著名商标 食品 天津

85 第一楼 0.52 省著名商标 餐饮 河南

86 德馨斋 0.46 省著名商标 食品 山东

87 同庆楼 0.43 　 餐饮 安徽

88 老大昌 0.43 　 食品 浙江

89 鹃城牌 0.42 省著名商标 食品 四川

90 生生堂 0.41 　 医药 山东

91 美和居 0.41 省著名商标 食品 山西

92 丁莲芳 0.39 省著名商标　 食品 浙江

93 聚春园 0.36 　 餐饮 福建

94 得月楼 0.35 　 餐饮 江苏

95 龙抄手 0.33 　 餐饮 四川

96 老拨云堂 0.33 省著名商标 医药 云南

97 吉庆祥 0.28 　 食品 云南

98 老鼎丰 0.25 省名牌产品 食品 黑龙江

99 春生堂 0.21 　 酒业 福建

100 老杨明远 0.15 眼镜 湖南。

转载者注 ：色彩是本人加描的，仅供参考。