不得不重视的不锈钢餐具

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一、对200系不锈钢的认识  

　　二战时期，作为战略物资的镍各个国家都严格控制使用，为了解决镍供应量严重不足的困境，美国首先开发出含镍低的200系不锈钢的产品，作为300系列产品的应急和补充。在特定的历史条件下，该产品的开发和使用，其积极意义不言而喻。但随着欧美国家对该产品的认识不断提高，发现其性能具有很大的局限性，一直在有限的范围内使用，一般用于中性干燥环境中的结构支撑领域，如照明设备、电信杆、汽车框架等普通用途。在成熟的不锈钢主要生产国和消费国中，其生产和消费约占不锈钢总量的1%。

　　1、200系不锈钢的特征  

　　资料显示，各个国家、各个企业生产的200系列不锈钢牌号名称各不相同。美国最初研制的201和202两个牌号（具体化学成份见下表）的不锈钢  

钢种	C	Mn	P	S	Si	Cr	Ni	N
201(1Cr17Mn6Ni5N)	≤0.15	5.5-7.5	≤0.06	≤0.03	≤1	16-18	3.5-5.5	≤0.25
202(1Cr18Mn8Ni5N)	≤0.15	5.5-10	≤0.06	≤0.03	≤1	16-19	3.5-5.5	≤0.25

　　含镍量均在4%左右。国际标准ISO15510及中国国家标准均列有相近化学成份的牌号。在200系列的不锈钢中，是用足够的锰和氮来代替镍，镍的含量越低，所需要加入的锰和氮就越高，形成100%的奥氏体结构，因此200系不锈钢具备奥氏体钢的无磁特性。但由于抗晶间腐蚀和抗点腐蚀能力明显低于300系不锈钢，使用范围具有局限性。

　　2、充斥国内市场的假冒伪劣200系不锈钢的特征  

　　2001年开始，由国外某厂生产的钢号为J1、J4的200系不锈钢进入中国市场。由于近几年镍价居高不下，导致300系不锈钢价格过高，价格相对便宜的200系不锈钢产量大幅增加。由于该产品与300系不锈钢产品同样具有无磁特性，很容易与300系不锈钢混淆，因而在消费领域中出现大量假冒300系不锈钢的200系不锈钢产品，为牟取暴利，国内一些地方也趁机纷纷仿效生产质量更为低劣的类似于200系不锈钢的“地条钢”产品。目前国内不锈钢市场上流通的牌号为201、J4、202A、K-4、200、300等自称“201”的产品，在国内的流通量不断增加，占到我国不锈钢市场表观消费的近四分之一左右。  

　　最近，国家钢铁研究总院对在市场上采样的此类产品进行了化学成分检验和点蚀性能检验，并与大企业生产的409L、439L、304进行了对比。结果显示，在国内市场上销售的名称为“201”的产品，成份都不符合国家或国际201的标准，国家和国际标准对200系不锈钢的Cr含量规定为16%～18%，但这些产品Cr含量都不到15%；镍含量在国家和国际标准中规定为3.5%～5.5%，这类产品的镍含量都不到1%。且硫、铜等元素含量偏高，尤其对人体有害的元素锰、磷含量则更高。通过在中性氯化物(3.5%NaCl溶液)中的耐点蚀性能检验，这些产品的耐点蚀性能远远低于304和439L。因此，不锈钢业界称其为假冒伪劣200系。  

　　在这些不符合标准的200系列不锈钢中，由于不能加入足够数量的锰和氮，为了形成100%的奥氏体结构（可实现无磁性），人为地减少了铬的加入量，虽然使这类产品与300系(铬镍不锈钢)产品同样具有“无磁性”，但也必然导致不锈钢抗腐蚀能力的下降，即为取得无磁性而降低了不锈钢的主要特性—耐蚀性。

　　二、假冒伪劣200系不锈钢的危害

　　1、受利益驱动，以假乱真  

　　假冒伪劣的200系与300系(铬镍不锈钢)产品同属“奥氏体”，同样具有“无磁性”，但成本很低，一些不法经营者为获取暴利，利用广大消费者对不锈钢材料认识上的误区，在流通经营中大量假冒300系产品，由于假冒伪劣的200系不锈钢产品在化学成分设计上存在严重缺陷，抗腐蚀等多项性能不达标，使广大消费者蒙受了巨大损失，同时也干扰了正常的市场秩序。根据近几年的市场调查显示，这类产品投入使用后，在很短的时间内就出现锈蚀，在广东珠海市某住宅区、在山西某宾馆、在上海磁悬浮车站等地，随处可以看到严重锈蚀的护栏、水箱、路灯杆、电话亭等。给广大的消费者带来了极大的危害，严重损害了消费者利益，并且严重损害了不锈钢产品在消费者心目中的形象（具体危害案例见附件2）。

  

　　2、假冒伪劣200系不锈钢对人身健康的危害  

　　科学实验表明，锰元素一旦进入人体，可对神经、免疫、内分泌、生殖等多个系统造成不同程度的损害。目前市场上泛滥的这类假冒伪劣的200系不锈钢材料，其金属锰的含量是300系材料的4-5倍。更让人们感到担心的是这些高锰含量的劣质200系材料，已被大量应用于百姓日常生活用品中，如厨具、餐具等，会对人类的身体健康构成直接危害。  

sanhefeng1

[s:58]那能怎么办呢？