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标题: 偷偷躲在食物里的盐 [打印本页]

作者: 沙儿黄 时间: 2010-8-27 08:44
标题: 偷偷躲在食物里的盐
目前美国成年人平均每天的钠摄入量达3,400毫克，是推荐标准的两倍以上。美国有将近90%的成年人每天摄入的食盐量超出国家膳食指南所推荐的水平。现在，联邦政府正在考虑制定更严格的标准。
人体摄入太多的钠（盐的主要成份）会增加罹患高血压的机率。对大多数人来说，高血压是步入老年期的一个主要风险，因为它会导致心脏疾病和其它健康问题。然而，减少膳食中的钠摄入量并非易事，主要是因为人们往往没有意识到自己吃的食物里含有纳。人们摄入的钠有四分之三以上来自加工食品和餐馆食物，而我们吃的东西里头有很多钠尝起来并没有咸味，比如袋装面包和鸡肉菜肴等。
控制盐分摄入是美国人健康饮食之战的一个最新战场，之前的努力主要集中在降低糖分摄入、控制糖尿病、减少脂肪摄入量和防范心脏疾病等方面。四十多年来，美国政府一直试图减少美国人膳食结构中的盐分摄入量，但事与愿违，人们吃盐反而吃得更多。因此，政府目前正在加大这方面的努力。
减少盐分摄入量的最佳方式是少吃加工食品和餐馆食物，多吃新鲜食材，以及减少每餐的量。营养学家建议人们多吃全麦谷物，少吃面包，因为单单一片袋装面包就含有至少150 毫克到200毫克的钠。减少盐分摄入量应该是一个渐进的过程，这样你的味蕾就能逐步适应较淡的口味。
人体需要一定量的钠以支持身体的正常运转，比如保持体液的平衡等。过量的钠通常会由肾脏来进行处理，但如果肾脏不能完全处理掉多余的钠，在体内累积的纳可能会导致血流量的增加，动脉血压因而上升。如果患上高血压，就可能引发心脏疾病、肾脏疾病等各种健康问题。

作者: bjhyh 时间: 2010-8-31 13:16
个人以为，比起食物中防不胜防的有毒残留物与添加剂，盐分的影响实在是微乎其微了。

改革开放以来越来越多的人解毒器官出了问题，根本不能归咎于吃咸了。就算吃盐吃的晚上变了燕巴虎顺窗户飞出去，那燕巴虎的肝肾也是没有问题的啊。

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