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标题: 红茶加奶喝营养会减效 [打印本页]

作者: yuyu435000 时间: 2010-5-19 16:29
标题: 红茶加奶喝营养会减效
最新一期的《欧洲心脏期刊》刊登的一项调查发现，如果喝茶时加入牛奶，茶的保健功效将大打折扣。

柏林大学查理特医院的心脏病专家Verena Stangl和研究人员挑选了16名健康女性，分别饮用不加牛奶的红茶、加奶红茶和白开水，并用超声波检测受试者喝茶前及喝茶后两小时的前臂血管扩张能力水平。结果发现，与喝白开水相比，喝红茶的人血管扩张能力明显增强，而牛奶则会完全抵消红茶的这种功效。

研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。

作者: 初生雪莲 时间: 2010-5-26 15:32
恩，虽然如此，但还是喜欢这种源自欧洲的饮法，
滚烫的红茶中兑入新鲜的牛奶，旋即，一种馥郁的芬芳就氤氲而来，
再加一点儿砂糖，爱极了这种口感。
有时候，所谓养生之道还是会泯灭好多乐趣的。

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